油焖螃蟹
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秋高气爽,蟹肥膏满,不想辜负这个季节,连吃几天的清蒸螃蟹后,换换口味。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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螃蟹洗净,活剥(这步好残忍的说)去腮,切块
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步骤2/4
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姜、蒜、花椒、干红辣椒洗净备好(不喜辣的也可以不用辣椒)我无辣不欢,哈哈!
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步骤3/4
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热锅热油,放入准备好的佐料炒香,再放入螃蟹,加少量水,加盖焖十分钟左右(时间适螃蟹多少而定)中途等蟹黄稍凝固点,可翻炒一夏,便于入味。
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最后一步
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成事,起锅前可根据自己口味添加香葱或香菜
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-26
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