自制酱猪肝
肝既可以补血补铁而且老少皆宜哦
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步骤1/7
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猪肝切段洗净血水,用清水浸泡10分钟
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步骤2/7
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锅中加可以末过猪肝的清水,加花椒,大料,桂皮,香叶,葱,姜,蒜大火烧开
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步骤3/7
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开锅放入猪肝
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步骤4/7
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煮至沸腾后撇去浮沫
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步骤5/7
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加入适量的盐,白糖,料酒,酱豆腐,黄豆酱,生抽,再加入3个香菇可以去腥提鲜
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步骤6/7
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最后加入两个辣椒,大火烧沸,改小火慢炖40分钟,用筷子扎一下肝不留血水有点发硬硬的感觉就可以关火了
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最后一步
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这是成品
温馨提示,辣椒不要掰开放,掰开放的话汤汁会很辣孩子就没法吃了,炖完后必须的用汤汁浸泡更容易进味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-26
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