广东老火靓汤-墨鱼花生黄豆汤

浏览 2.8万 · 收藏 222

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这款汤水非常适合身体虚弱、气色不好的人饮用。因为墨鱼养血滋阴；花生养血补脾、润肺化痰，止血增乳、润肠通便；排骨润燥滋阴、填补精髓；合用共奏益气养血、润肤养颜之功效。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

黄豆 100克

、

墨鱼 30克

、

花生 30克

、

蜜枣 30克

、

瘦肉或者排骨 500克

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将汤料（除墨鱼）放入清水中浸泡15-20分钟
步骤2/5 点击查看大图
然后捞起待用；墨鱼加姜片用清水浸泡60分钟，剥去表层膜衣，去骨，切丝待用（鱼骨也可一同煲制）
步骤3/5 点击查看大图
将主料放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用
步骤4/5 点击查看大图
将待用的汤料、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟；请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可。
最后一步点击查看大图
一锅滋补的墨鱼花生黄豆汤就煲好啦~

小贴士

1、坐月子多喝汤对乳汁分泌是很有好处的，用黄豆炖猪脚是很下奶的哟，但民间认为墨鱼也是具有催奶作用的，所以在干货区，一般看到谁购买很多的墨鱼干和黄豆，就知道哪家添小宝宝了。2、由于黄豆和墨鱼是干货，所以在烹饪之前必须要浸泡。3、墨鱼最好下锅爆一爆，去腥的效果更好。4、这个汤不需要特别的技巧，时间炖足了就行了，至少也要小火炖2个小时以上，胶骨原才会多多的哦。5、这个汤也不是只给产妇催奶用的哦，对女人也有滋润作用，想皮肤好的，想丰胸的，可以平时多喝。我们已经精心为您准备好了上等好食材，我的淘宝小店(小婉子汤品）有配制好的材料包，免去您到处配备之苦！！！！！！！您只需要将它带回家亲自动手就可以出一道靓汤啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-26

换个做法