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炖雪耳的做法

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炖雪耳

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新鲜的雪耳，口感比干的好吃，很糯自带花香。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛奶 150g

、

新鲜雪耳适量

、

红枣 1颗

、

香草精 1茶匙

、

黄冰糖 1汤匙

、

矿泉水 150g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
新鲜的雪耳刚打开看起来不大。
步骤2/10 点击查看大图
新鲜的雪耳洗干净，泡两三分钟，就很大一朵啦。只需要用四分之一，然后撕碎就行。
步骤3/10 点击查看大图
炖盅加冰糖
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铺上雪耳，红枣，百合。(当然也可以换成桃胶，枸杞等等。桃胶要泡发12小时以上一到两颗就够了)
步骤5/10 点击查看大图
加入纯牛奶150g
步骤6/10 点击查看大图
矿泉水或者蒸馏水150g
步骤7/10 点击查看大图
加香草精(也可以换成椰子汁哦，然后矿泉水和牛奶减少到100克。牛奶，椰汁，水各100g)
步骤8/10 点击查看大图
隔水炖30分钟到40分钟都行。(我的炖盅比较高所以没有放蒸架)
步骤9/10 点击查看大图
香草牛奶的
最后一步点击查看大图
这碗是椰汁加牛奶

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-25

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