开胃又美容:慢炖五香香辣猪蹄猪手猪脚
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【你若不关心时政便不看新闻;不关心风月便不看小说;但若关心生活和美食,请关注我的微博@莉莉菲 ,我们来聊聊】 以前做得最多的猪蹄是五香口味的,直接放高压锅炖,只需要30分钟左右,虽然用时短,看似轻松省事,但口感并不好,油也没渗到肉中去,没有香味。 今天这款是在五香基础上还加了剁椒的香辣口味,并且改用铸铁锅来炖,历时90分钟,但是油慢慢渗到肉中去了,入味开胃,口感弹牙,感觉每一口都是胶原蛋白啊。 “慢工出细货”用在美食烹饪上,我觉得也是同样适用的道理。
营养分析
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76克
93克
11克
1098
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织~
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发布于 2016-10-25
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