炖鸡
喜欢吃鸡公煲,黄焖鸡之类的东西。就自己在家研究做了这个炖鸡,老公觉得很好吃。希望朋友们也能喜欢。
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步骤1/5
鸡切小块,姜切片,葱切段,蒜切片
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步骤2/5
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鸡先用盐抓匀,然后放耗油、酱油抓匀,放料酒抓匀,最后放一半干辣椒、葱、姜抓匀,腌制半小时以上。
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步骤3/5
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砂锅加热。另起一锅,热锅放入冷油,小火放入剩下葱、姜、蒜和干辣椒(小火炒的时间长点),然后开大火,放入腌好的鸡肉,炒至鸡肉变色。
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步骤4/5
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将炒锅中所有食材全部倒入砂锅中,并加少量开水和一瓶啤酒(啤酒可以少加或不加)。先大火,后转小火。
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最后一步
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鸡肉熟后,根据青菜容易熟的先后顺序加入。最后放盐,完成。
1.可以不用砂锅,一样很好吃。
2.青菜,豆制品,丸子、宽粉等食材都可以根据个人喜好添加。喜欢鸡汤面的朋友也可以加手擀面,方便面面块等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-25
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