是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
酱牛腱，卤牛腱的做法 点击查看大图

酱牛腱，卤牛腱

浏览 13.4万 · 收藏 977 · 学做 1
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

豆丁好妈妈
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
牛腱 2条
、
老抽，生抽 适量
、
山楂片 适量
、
八角 4个
、
桂皮 适量
、
姜 一大块
、
洋葱 1个
、
冰糖 适量
、
黄酒 500毫升
烹饪步骤
小贴士

碎碎念 1，老抽可以等高压锅炖好转炒锅收汁时候再加 2，高压锅炖好也可以不收汁，直接把牛腱捞出，晾凉即可（前面高压锅炖直接加点老抽，就是我的步骤8省略） 3，卤好的牛腱热着切特别容易碎，放凉或者冰箱冷藏里面放一下就可以切出漂亮的薄片啦 4，收汁的话不用全部卤汁收掉哦，卤汁非常香，可以卤鸡爪，鸭爪，豆腐干，鸡蛋，鹌鹑蛋，兰花干，百叶结等等，特别的香，太好吃啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-25

换个做法

酱牛腱的相关分类

猪皮冻 冬笋 素食 儿菜 彩椒 提拉米苏 更多

酱牛腱的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许