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花样面食绣球馒头

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华夏面食花样繁,源远流长千千年。味美内涵更深厚,营养体魄保平安。今天来和大家分享一款经典花样面食——绣球馒头。
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12克
98克
604克


2909
千卡

低脂,三高值得一试~
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30-60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
步骤4/15

  展开全部15个步骤

小贴士

1.南瓜切成薄片再蒸,越薄越好,缩短蒸制时间,节省能源。 蒸好的南瓜要把水控净后再碾成泥,防止水分过多,和出的面太软。 2.面要和得稍微硬一些,方便造型。我这块儿南瓜面一点水也没再加,紫薯面只加了一点点水。具体根据面粉的吃水量而定。 3.编制时相互交叉的位置尽量编得紧密一些,不要留太大的空隙。如果太松散,做出的绣球馒头很容易走形不饱满。 4.如果觉得四色太复杂,也可做成单色或双色的。 5.关火后冷却3-5分钟后掀锅盖,防止迅速降温使成品塌陷。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-10-24

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