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南瓜玫瑰花馒头的做法

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南瓜玫瑰花馒头

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最爱南瓜，可以做出各种好吃的面点。

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1小时以上 | 切墩(初级)

南瓜 260g

、

中筋面粉 300g

、

糖 10g

、

酵母 4g

烹饪步骤

步骤1/20
南瓜切块，上锅蒸熟。
步骤2/20 点击查看大图
熟南瓜压泥，按照配比准备好材料。我准备两份，多做些。
步骤3/20 点击查看大图
南瓜泥温温的时候，加入酵母粉，和均匀。
步骤4/20 点击查看大图
倒入面粉，喜欢甜可以加点糖。
步骤5/20 点击查看大图
和成光洁面团。
步骤6/20 点击查看大图
盖上盖子，发酵至2倍大。冬天的话，可以隔着温水发酵会快些。
步骤7/20 点击查看大图
面团两倍大，拉开有很多蜂窝状，就是发好啦。
步骤8/20 点击查看大图
面团要在案板上使劲揉，把气排干净。
步骤9/20 点击查看大图
搓7个小小等份面团
步骤10/20 点击查看大图
擀面杖分别擀圆，7个面片如图摆起来。
步骤11/20 点击查看大图
用筷子在中间压出痕迹
步骤12/20 点击查看大图
取出筷子，从上往下把面片卷起来。
步骤13/20 点击查看大图
卷好后，中间切开。
步骤14/20 点击查看大图
都立起来，把花瓣整理形状，就是两朵玫瑰花了。
步骤15/20 点击查看大图
另一份我压入蛋糕模具，上面撒些蔓越莓。
步骤16/20 点击查看大图
做好的馒头，再二次发酵，发15分钟，再冷水上锅，蒸15分钟，关火焖5分钟后，出锅。
步骤17/20 点击查看大图
成品图
步骤18/20 点击查看大图
成品图
步骤19/20 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1.如果没有称，可以看着南瓜泥的量，加入面粉，和成软硬适中，偏硬一点的面团。 2.蒸好的南瓜，有水，需要倒掉水，再压泥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-24

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