1.黑芝麻酥扭扭

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看到豆果君征集零食菜谱，第一个想到的就是和大家分享芝麻甜扭扭~ 先去检索了一下菜谱，确实没有别人上传过类是的菜谱，就果断编辑起来！这个小甜点分享原因有3个： 1原料很普通，几乎家里都有不用临时购置； 2做法也简单，厨房菜鸟或是和我一样的手残党也没问题，确保能够做！出！来！ 3那就是有颜值，有营养，最后是好吃！好吃！好吃！(允许我觉得重要说3遍吧)~~~~~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

水油皮部分：

、

普通面粉 140g

、

水（可替换牛奶） 60g

、

玉米油（和换黄油） 35

、

糖 20g

、

油酥馅料：

、

普通面粉 100g

、

玉米油（可换黄油） 45g

、

糖 30g

、

黑芝麻 15g

、

泡打粉 0.5g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
水油皮部分材料全都放一起，揉成面团，多揉一会会好操作，醒20分钟。
步骤2/18 点击查看大图
油酥馅料材料放一起混合均匀。
步骤3/18 点击查看大图
把混合均匀的油酥材料放到保鲜袋里擀成长方形（长宽为10*15厘米）（一定要在袋子里擀，要不会粘面板）
步骤4/18 点击查看大图
把醒发好的水油皮部分也同样擀成长方形，面积是油酥材料的两倍大小，擀的时候可以少放点手粉，会更好操作。
步骤5/18
油酥从袋子里拿出，放到油皮中间。
步骤6/18 点击查看大图
包好，捏紧边缘。
步骤7/18 点击查看大图
擀成包好后的3倍大小，擀的时候正反两面擀，否者容易一边后一边薄。
步骤8/18 点击查看大图
从三分一处对折。
步骤9/18 点击查看大图
在对折。
步骤10/18 点击查看大图
再次擀到对折后的3倍大小（两面擀，两面擀，再说明一下）。
步骤11/18 点击查看大图
三分一处对折。
步骤12/18 点击查看大图
在对折。
步骤13/18 点击查看大图
最后一次擀成对折厚的3倍大（两面擀，两面擀）。
步骤14/18 点击查看大图
切成1厘米左右的宽度。
步骤15/18 点击查看大图
固定住面条一端，另一手提着另一端扭3-4圈
步骤16/18 点击查看大图
烤箱上下管150度预热五分钟将酥条放入预热好的烤箱中层，上下管140度烤制25分钟左右，浅黄色出炉烤的时候不要太近，会膨胀一点别贴上。我的是38l烤箱分两次烤的，根据烤箱大小材料多少可对酌情增减。
步骤17/18 点击查看大图
温度是个大概，烤箱大小和内容多少温度会有偏差。注意调节！
最后一步点击查看大图
现在开吃也行，拍照也行了~当然也可以和我一样一边吃一边拍照啦~做这道菜有任何问题欢迎留言交流，期待小伙伴们晒图哦~