松茸鸡汤
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中午进常去的超市转转,发现净菜区冷藏柜里居然出现了鲜松茸,当然价钱还是有些小贵。不过松茸的美名早已入耳,所以思索了一下还是买了些。当然好东西也要好好利用才不浪费。利用松茸本身特殊的香气,派一只母鸡搭配,犒劳我的家人,方不辜负这几棵松茸。
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烹饪步骤
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步骤1/5
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将母鸡摘净毫毛、取出内脏、清洗干净。
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步骤2/5
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将母鸡斩件。
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步骤3/5
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将姜片、清水、鸡块放入锅内。
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步骤4/5
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大火烧开,捞出鸡块,水和姜块弃之不用。
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最后一步
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将鸡块放入炖盅,摆上松茸,加入适量滚水,用炖盅炖1个半小时。撒盐即可,
小贴士
收拾松茸时,刮去根部泥沙,冲净即可。不要反复清洗,尽量保持香气。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-24
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