西红柿炖牛蹄
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步骤1/8
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把牛蹄上的毛用火枪烧干净，不要怕烧黑
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步骤2/8
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用刷子刷干净表面的糊状物
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步骤3/8
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把烧好毛的牛蹄用刷子刷干净
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步骤4/8
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放大锅里焯水，然后洗净，放入锅中，加满水直至漫过牛蹄，加入一瓶盖花雕酒，加入葱姜，大火煮开，改至温火，煮到用筷子一插就透就可以捞出来了
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步骤5/8
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把捞出来的牛蹄冷凉了后用手掰成一小块一小块的，备用
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步骤6/8
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准备好辅料食材
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步骤7/8
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开火热油，先煸炒西红柿，等西红柿炒烂成半桨状加入改好的牛蹄，加入蒜葱花，一起翻炒俩三下，然后加入高汤漫过牛蹄，调味，白胡椒粉，盐，味精，鸡粉，白糖适量
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最后一步
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大火煮2分钟就可以出锅了
这是没有处理过的牛蹄，建议去市场买处理过的牛蹄，这样就省去了很多事，高汤是顿牛蹄的高汤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-23
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