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香辣年糕炒蟹的做法

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香辣年糕炒蟹

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10分钟左右 | 切墩(初级)

梭子蟹 2只

、

火锅年糕 200g

、

李锦记香辣爆炒酱适量

、

葱姜适量

、

生粉适量

、

剁椒酱适量

、

淀粉适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把螃蟹用刀劈成几块（劲儿比较小的妹子可以叫男票帮忙，没男票的妹子……可以去暗恋对象家做这个菜……）年糕掰开泡水
步骤2/4 点击查看大图
把螃蟹切面上裹淀粉，热锅凉油放入姜丝煸炒出香味放螃蟹。螃蟹变色后盛出。（这步忘了拍照了请大家自行脑补）
步骤3/4 点击查看大图
放少量油后放一勺香辣爆炒酱，不能吃辣的一定少放，我也不知道明明港式的酱为毛做这么辣……把年糕放进去翻炒均匀后到热水100ml盖锅盖煮5分钟后放进螃蟹和少量剁椒酱提味，均匀翻炒等收汁
最后一步点击查看大图
关火后撒香葱碎和黑胡椒，装盘完成！

小贴士

活螃蟹砍的时候大家小心，我是用的上顿没吃完的大闸蟹～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-23

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