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雪莲花馍的做法

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雪莲花馍

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面粉 500g

、

温水 100g

、

酵母（或用发面水一碗） 5g

、

牛奶 100g

、

清油 20克

、

盐，花椒适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
面粉500克
步骤2/18 点击查看大图
温水+牛奶+花椒+少许盐+发面水这些用来和面。
步骤3/18 点击查看大图
把和好的面发孝一个小时。（我是用烤箱的低温发孝功能，发1小时节省时间。）
步骤4/18 点击查看大图
揉成长条，切10份。
步骤5/18 点击查看大图
拿出一份擀圆。
步骤6/18 点击查看大图
刷一层薄油。
步骤7/18 点击查看大图
对叠
步骤8/18 点击查看大图
再刷一层油，对叠。
步骤9/18 点击查看大图
大致比划三份。
步骤10/18 点击查看大图
第一刀切下要连着底下一层不断，第二刀切下角是第三份。
步骤11/18 点击查看大图
再将角张开，一切为二。
步骤12/18 点击查看大图
就照这样放上。
步骤13/18 点击查看大图
筷子抹油横着中间压下。
步骤14/18 点击查看大图
再用两根筷子，向两边压下。
步骤15/18 点击查看大图
压下筷子时向中间挤压并拢，取出筷子。
步骤16/18 点击查看大图
做好一朵，中间放个枸杞，完整的雪莲花完成。
步骤17/18 点击查看大图
做好后，笼屉刷油放花馍，锅里倒入水开始蒸，水开后20分就好。
最后一步点击查看大图
蒸好出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-23

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