东坡肘子
肥而不腻,粑而不烂
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
猪肘一个,洗干净焯水备用(我是选用的放养香猪后肘、卖家用火枪喷燎过残余毛根,这样也能让猪皮更加紧实久煮不破)
-
步骤2/6
点击查看大图
砂锅一口,姜切大片,洋葱切圆片铺底,避免长时间烧制猪皮粑糊锅底
-
步骤3/6
点击查看大图
肘子放入砂锅,加八角、冰糖、桂皮、陈皮、五香粉、老抽、生抽、葱段,加满水大火烧开。
-
步骤4/6
点击查看大图
转最小火加盖炖两个小时。
-
步骤5/6
点击查看大图
剔去大骨,最后大火收汤。
-
最后一步
点击查看大图
原汁原味,肥而不腻,粑而不烂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-23
东坡肘子的其他做法
-
史上最简单的电饭锅版东坡肘子 | 年夜饭我做主NO.5
-
#肉食主义狂欢#经典川菜东坡肘子,色泽红亮,肥而不腻
-
东坡故里特色菜~东坡肘子
-
#我们约饭吧#下饭神器东坡肘子(高压锅版)
-
黯然销魂东坡肘子
-
年菜东坡肘子
东坡肘子的相关分类
东坡肘子的相关推荐
-
招财猪肘
365813人看过 -
酱肘子
1080946人看过 -
家常肘子
1084160人看过 -
山西名菜-虎皮肘子(元宝肘子)软嫩咸香
432047人看过 -
家常酱肘子
1838892人看过 -
红烧排骨
29698450人看过 -
春节特辑| 红烧肘子
956746人看过 -
鱼香肉丝
6031273人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9805697人看过 -
卤猪肘子
592105人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5872932人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73316500人看过