剁椒鱼头

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浮华小筑ieuh
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我老公的最爱，剁椒鱼，水煮鱼，红烧鱼，鲫鱼豆腐汤。。。

剁椒鱼头的用料

鱼头 剁椒
蒜泥 香葱

剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头的做法图解1

步骤1

鱼头洗干净，用料酒生姜腌20分钟。

步骤2

取个盘子，下面垫着生姜放点剁椒，把鱼头放上去，上面再铺上剁椒，锅里放水烧开把鱼头放进去蒸10分钟，关火的时候不要马上拿出来，里面有蒸汽多放两分钟再拿出来。

步骤3

把鱼头里面的水倒掉，放蒸鱼豉油，一点料酒，把香葱蒜泥铺在上面，热锅放油，冒烟了后关火浇在香葱上。

剁椒鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-22

©本菜谱的做法由 浮华小筑ieuh 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 家常菜 中国菜 家常味

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