剁椒鱼头
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我老公的最爱,剁椒鱼,水煮鱼,红烧鱼,鲫鱼豆腐汤。。。
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千卡
这道菜低脂,能有效控制体重~
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烹饪步骤
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步骤1/3
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鱼头洗干净,用料酒生姜腌20分钟。
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步骤2/3
取个盘子,下面垫着生姜放点剁椒,把鱼头放上去,上面再铺上剁椒,锅里放水烧开把鱼头放进去蒸10分钟,关火的时候不要马上拿出来,里面有蒸汽多放两分钟再拿出来。
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最后一步
把鱼头里面的水倒掉,放蒸鱼豉油,一点料酒,把香葱蒜泥铺在上面,热锅放油,冒烟了后关火浇在香葱上。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-22
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