牛排腌制
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好久没发教程了,朋友们,这是你们要得牛排腌制方法,希望可以帮到你,如果觉得麻烦,我还在家庭版的,可以联系我。
营养分析
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1061克
73克
76克
10199
千卡
这道菜高热量,适量即可~
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
进口牛里脊(雪花)
5kg
、
黑胡椒碎
10克
、
美极牛肉粉
15克
、
家乐牛肉汁
15克
、
美极鲜
10克
、
阿里根奴
5克
、
百里香叶
5克
、
罗勒叶
5克
、
黄奶油
50克
、
生粉
50克
、
鸡精
5克
、
味精
5克
、
鸡粉
10克
、
西芹一片
50克
、
胡萝卜一棵
50克
、
洋葱一个
50克
、
鸡蛋
4个
、
白兰地
20克
、
红酒
50克
、
色拉油
1000克
、
水
100克
、
花生酱
50克
、
食粉
2克
、
嫩肉粉
2克
烹饪步骤
-
步骤1/17
我用的是冻牛肉,减冻10-18小时。
-
步骤2/17
不要全部化冻,软冷冻状态就可以切了,这样特别好切。如果你刀工好可以全部化冻在切。如果你用的是新鲜牛肉得冻成算冷冻再切。我个人建议。
-
步骤3/17
切如上图厚度,个人喜爱厚薄自定义。
步骤4/17
展开全部17个步骤
发布于 2016-10-21
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