自制香辣酱
没有人懂得自己拿一斤小米辣做几罐辣椒
303克
11克
88克
3012
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/6
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小米辣一斤，洗净，剪刀剪成小段
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步骤2/6
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姜蓉蒜蓉剁好
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步骤3/6
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豆鼓两包，一块一包的那种，切碎，可不切，有颗粒感更好，切了更香
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步骤4/6
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热锅凉油，先把姜蓉蒜蓉爆香，加入辣椒段，豆鼓翻炒，中火煸炒五分钟后转小火，加入所有配料，继续翻炒，至辣椒干瘪，看起来无水分即可，这样可以延长保质期
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步骤5/6
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待稍凉即可装入干净密封的容器，干净工具随取随吃，可拌面，炒菜，凉拌等。
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最后一步
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做酸辣粉也很不错呢
1.豆鼓是阳江豆鼓，煸炒的秘诀在于慢，切不可猛火，否则糊底。2.加入50度白酒更香，加醋是为了中和辣味，同时也可加红葱头，也是别有一番风味。3.瓶子玻璃的最好，装瓶前先把瓶子洗净，开水烫五分钟，晾干即可使用。PS:不可藐视小米，全程从剪辣椒到炒好，我都是戴着口罩的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-21
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