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家常蒜薹肉丝盖浇饭的做法

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家常蒜薹肉丝盖浇饭

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对这些重口味的菜不能自拔——大蒜，蒜苗，蒜薹，韭菜……

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10~30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉丝 50f

、

蒜薹 250g

、

老抽 2勺

、

生抽 1勺

、

花生油，盐

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
蒜薹洗净控干水后切约4cm长条，瘦肉洗净切丝（可以用五花肉，更香）
步骤2/6 点击查看大图
热锅倒油，油热后倒入肉丝煸炒，炒至肉丝变白
步骤3/6 点击查看大图
放入两勺老抽，翻炒均匀
步骤4/6 点击查看大图
倒入蒜薹，中火翻炒。如果想要汤汁多可以加两小勺水（我的嗜好，蒜薹炒肉卤子拌饭），大约3-4分钟后加少许盐，因为老抽有咸味，翻炒后加一勺生抽，出锅
步骤5/6 点击查看大图
米饭是昨晚的剩饭，放饭盒里刚好扣在盘子里
最后一步点击查看大图
把蒜薹肉丝盛到米饭上，卤子浇上，炒肉丝前煎了两个鸡蛋盖上，完工！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-20

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