番茄汁
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步骤1/8
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洋葱切末,蒜子切末,胡萝卜切末,西红柿大炒锅加水烧开放入西红柿,煮一分钟左右倒出,剥皮切粒备用。
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步骤2/8
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番茄沙司,亨氏番茄膏倒入容器中凉拌均匀备用。
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步骤3/8
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中火锅里加入黄油烧至170左右。
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步骤4/8
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加入蒜末炒香,再加入洋葱末和胡萝卜末炒2-4分钟出香味,再加入备用的番茄酱,小火加入2-6斤左右水炒3-8分钟。
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步骤5/8
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再加入,阿里根奴,罗勒叶,百里香叶,鸡精,味精,盐,白糖,鸡粉搅拌均匀。
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步骤6/8
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再加入切好的番茄粒搅拌均匀。
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步骤7/8
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等锅里烧开转大火煮10-30分钟即可。
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最后一步
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成品
做番茄汁的时候要10-30秒搅拌一次。因为很容易焦。我做的是酒店用的,家用可以做十分之一。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-20
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