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焖鳕鱼的做法

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焖鳕鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

银鳕鱼适量

、

鸡蛋 1只

、

柠檬 1片

、

生粉

、

糖

、

酱油

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鳕鱼洗净后倒入料酒，盐，白胡椒粉腌制一会，捞出后粘上生粉后裹上全蛋液待用
步骤2/5 点击查看大图
锅油热至五层时放入裹好蛋液的鳕鱼中小火煎至两面金黄
步骤3/5 点击查看大图
把姜葱蒜放旁边炒香
步骤4/5 点击查看大图
加入高汤或开水烧开后转中火焖一会，少许水，不能焖太长时间，免得肉质老了
最后一步点击查看大图
把鳕鱼装入盘中，把各种大料捞掉，汤汁加入酱油，生粉水勾芡，再淋入少许油均匀后淋入鳕鱼中即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-20

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