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百花虾滑酿香菇的做法

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百花虾滑酿香菇

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宝贝说，我不吃虾，我还就不信了，今天两道菜全是虾，吃的美美的，可见没有挑食的宝宝，宝宝就是挑味道。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

虾适量

、

香菇适量

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

香油适量

、

葱姜

、

五花肉（去皮）

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
这样的虾，适量
步骤2/15 点击查看大图
豆腐下面是去皮五花肉，一样泡水
步骤3/15 点击查看大图
将虾去头，去皮，加料酒，白胡椒，腌制十分钟，倒掉水份
步骤4/15 点击查看大图
肉和虾的比例看自己喜欢，我用1:1
步骤5/15 点击查看大图
先将肉放入绞肉机，搅成糜状，没有可以剁或者买肉时候要求卖家绞
步骤6/15 点击查看大图
再放入虾
步骤7/15 点击查看大图
最后放入葱姜
步骤8/15 点击查看大图
出来的虾糜
步骤9/15 点击查看大图
将鲜菇洗净去根部，虾和肉糜加白胡椒，料酒，盐，生抽，香油搅拌均匀
步骤10/15 点击查看大图
鲜菇内部撒少许淀粉，用筷子摸均匀
步骤11/15 点击查看大图
把虾糜放入香菇中，蒸十分钟
步骤12/15 点击查看大图
蒸后出了很多汤汁，表浪费，很鲜的原味
步骤13/15 点击查看大图
很简单，倒出
步骤14/15 点击查看大图
将原汁倒入锅中，加少许水，耗油，料酒，小火煮均匀后勾入少许水淀粉，香油一滴
最后一步点击查看大图
淋在肉肉上就好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-20

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