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甜馒头的做法

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甜馒头

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1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 500g

、

耐高糖酵母 5g

、

水 250ml

、

白砂糖 150g

、

开水适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
我准备的是自发面粉和白砂糖，首先要先在一个碗中倒入白砂糖，(根据自己喜欢程度，甜点就多倒些）再倒入开水，搅拌使其融化。
步骤2/4 点击查看大图
调好的糖水放一边，把面粉倒入大碗中，我倒入的是一个人的量，再倒入糖水搅拌，搅拌成面团，封闭发酵！
步骤3/4 点击查看大图
等30分钟面团发酵好后揉成长条状，然后用刀切块。
最后一步点击查看大图
放入蒸锅中煮20分钟即可

小贴士

用开水融砂糖直接倒入面粉揉团时，尽量揉均匀些否则蒸出的馒头会开花！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-20

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