柠檬百里香煎鳕鱼
几滴柠檬和百里香的搭配使鳕鱼更有风味而不失鲜美 橄榄油一直被誉为“液体黄金” ,“植物油皇后” 橄榄油含丰富的维生素和油酸 其中 维生素A 能滋润干燥的皮肤,防止皮肤起屑 维生素D 能促进人体代谢 维生素E 能促使血液循环畅通,抑制皮肤进一步老化 维生素K 则能吸收皮下多余脂肪
5克
2克
3克
23
千卡
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步骤1/7
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鳕鱼用纸巾吸干水分,双面抹上黑胡椒碎和一点细盐
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步骤2/7
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把鳕鱼放在保鲜盒里,上下都铺上百里香,扣上盒盖放冰箱里腌渍15分钟
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步骤3/7
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锅中刚适量橄榄油。
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步骤4/7
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腌渍好的鳕鱼和百里香一起放入煎锅。一面煎好后再翻另一面,一般3分钟左右,煎到鱼肉变色即可。(尽量避免来回翻动使鱼肉散开)
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步骤5/7
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鱼皮也煎一下
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步骤6/7
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临出锅前滴几滴柠檬汁在鱼肉上,两面各煎30秒。柠檬汁可去腥增加风味,适量就好,如果多了会酸,而且就没有鱼肉的鲜美了
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最后一步
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表面再撒点黑胡椒碎开吃啦,完美!
尽量避免来回翻动鱼肉,容易散开
盐不需要放很多,一点即可
柠檬汁也不要多,几滴足以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-19
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