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榄油孜然黄金豆腐

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紫绫罗

十月，是一个让人又爱又恨的月份。杏叶渐黄，秋果累累，工作忙碌而辛苦，甚至很少有时间发食谱――因为一直觉得每一道自己喜爱的美食都应当用心分享给大家，包括烹饪这道菜的时间、背景、地点以及烹饪者的心境……不愿随意敷衍，也不愿太粗糙，所以在忙碌的日子里注定做不了高产的小厨娘，但是我愿意尽我所能为大家分享记忆中和偶得的美食餐谱。 归国后首次有幸获得豆果美食合作者之一Gallo榄露橄榄油的试用机会，感谢Gallo与豆果的馈赠，一周非连续地休息两天，今天开会归来已近下午5点钟，但是计划好的事情无论如何都是要做到的回来放下行李穿上围裙就开始忙活，誓要烹制好一道菜，准时发出食谱。 这道菜是有天灵感突现，就撰写下了食谱，首次尝试，在榄露的锦上添花下大获成功，富含不饱和脂肪的橄榄油煎制出的豆腐，外皮香脆，内里软嫩香辣入味，出锅时带着烧烤味儿的孜然焦香和小茴香的清香，味道实在棒极了，清香不油腻，好吃不怕长肉肉，还可以当零食哦(´-ω-`)迫不及待分享给大家，希望大家喜欢，食用橄榄油，我们的秋膘悄悄贴*^_^*~
营养分析 查看详情

19克
25克
21克

325
千卡

这道菜低热量,能有效控制体重～
食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
豆腐 350g
、
橄露橄榄油 适量
、
蒜 1粒
、
八角茴香 1个
、
青麻椒 3g
、
干辣椒 3个
、
生姜 1片
、
大葱 一段
、
小茴香 一小把
、
食盐 5g
、
白砂糖 3g
、
孜然粉 适量
、
水 500ml
烹饪步骤
小贴士

1.豆腐用料煮后非常入味儿，鲜辣五香； 2.煎豆腐时一定不能用锅铲翻动，颠勺不仅能保持豆腐完整性，还能更好地均匀煎至四面~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-19

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