有滋有味蒜蓉素烤茄子
天天拿大圆茄子炖啊炖的,今天买了长茄子,换个吃法。真是好吃到没朋友~~对了,边上那个不是辣的,是给我家小宝做的辅食哦,用的甜椒,小朋友竟然一口没给我剩!还有那个口味相当挑剔的某人说,要是再来个泡椒版的就更够味了!下次再试~~
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步骤1/6
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茄子洗净切两半,用小刀菱形划线,为了更入味。
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步骤2/6
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上锅蒸5分钟,大约七分熟就好。
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步骤3/6
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蒸的时间把蒜,姜,甜椒,辣椒,洋葱切末。
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步骤4/6
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锅内放油,油热后放蒜和姜煸香,闻到蒜香关火。然后放入上一步切好的各种食材末,加盐,鸡精,五香粉,生抽,蒸鱼豉油拌好。
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步骤5/6
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茄子蒸好后用筷子夹出放到准备好的烤盘没,一定要垫锡纸,否则吃完后很难洗的。把上面拌好的各种末用小勺平铺到茄子上。
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最后一步
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烤箱上下盘预热好200度,放入倒数第二层烤十分钟,有滋有味的蒜蓉素茄子出炉喽!
要先上锅蒸,不然烤出来很干。最后烤完的时候要看下茄子的水分还多不多,如果太多就多烤两分钟,不然也不够味哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-19
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