【孜然香辣烤羊腿】 冬日温暖大硬菜
一整只羊腿，看着多爽啊！宴客的话一摆桌上马上高大上，重要的是还很好吃！做法很简单，只是需要比较长时间的准备。因为整个羊腿毕竟很大，肉很厚，所以要花多点时间让它腌入味。秘诀是把羊腿切开，抹盐抹香料，烤出来香喷喷的一定好吃！再加上一些土豆红薯蔬菜一起烤，整一盘出来丰富得不要不要的！ 冬天快来了，你打算什么时候烤个羊腿呢？
2克
8克
61克
270
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/13
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半个洋葱切丝待用
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步骤2/13
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羊腿洗干净，用厨房纸吸干水分后，用刀在羊腿正反面都划出刀花
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步骤3/13
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把羊腿沿着刚才切好的刀花掰开，均匀撒上盐
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步骤4/13
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辣椒粉和孜然粉，再塞上洋葱丝
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步骤5/13
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整只羊腿都这样处理。注意特别是肉厚的地方也要抹到。腌一个晚上
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步骤6/13
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取一个大烤盘，腌好的羊腿用锡纸包起来。
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步骤7/13
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放进烤箱，上下火180度烤一个小时, 把锡纸拆开，此时羊腿已经基本上熟了
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步骤8/13
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连着汁儿一起放进烤盘里，撒上孜然，淋上一点油，再次放进烤箱，180度烤20分钟。
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步骤9/13
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切好一些蔬菜，我用的胡萝卜、洋葱、大葱
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步骤10/13
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取出来在烤盘里放入各式蔬菜，如果烤盘比较干可以倒一些水和白葡萄酒。羊腿翻面，再撒上孜然，浇点油，再烤约15分钟
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步骤11/13
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铺上柠檬片烤至羊腿表面金黄酥脆即可
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步骤12/13
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好了
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最后一步
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里面的肉仍然很鲜嫩，所谓的外焦里嫩，非常非常香~
不打刀花腌入味也可以, 烤好了吃的时候再蘸酱汁也很好吃的~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-19
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