南姜爆炒笋子鸡
熊孩子闹脾气,不吃饭,一会儿想吃鸡,一会儿想吃猪肉,做了素材说想吃肉,炒了肉又说太油腻不想吃?熊孩子口味刁钻故意为难老妈?好在老妈有有荤有素,又爽脆又肥嫩的肥肠笋子鸡!加入南姜的肥肠味儿温暖而充满坚韧!鸡肉补充蛋白,笋补充维生素,健康又全面,看看熊孩子还有什么借口不吃饭!
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步骤1/6
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土鸡剁块,卤肥肠切块,笋滚到切块,生姜与南姜切片。
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步骤2/6
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锅里烧水,加三茶匙的盐,下笋块,大火煮十几分钟。煮好的笋放凉水浸泡备用。
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步骤3/6
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锅里烧油,油温八成热时下土鸡炒干水汽,再加肥肠,一起爆香。
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步骤4/6
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锅里烧油,油温八成热时下土鸡炒干水汽,再加肥肠,一起爆香。
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步骤5/6
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放入料酒、醪糟汁、白糖、生抽、白胡椒粉,加盖旺火煮十几分钟入味后,放入笋块同煮。此时可以转中火,继续焖煮20分钟。
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最后一步
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最后用大火把肥肠笋子鸡收汁,即可出锅摆盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-19
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