茄汁冬瓜肉卷
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这是看到一款糖醋土豆卷起意尝试的菜。最近想调整儿子的早餐组合,这款菜有肉有菜,荤素搭配,而且菜多肉少点儿,满足了我想他多吃蔬菜的想法,也安慰了喜欢吃肉的儿子。因为是早晨吃,而且我不喜欢大早上就油炸,就把土豆条换成了冬瓜条,为了有利于定型,油煎了下,调了茄汁,酸酸甜甜,感觉不错!做好了天色未明,在偏黄的餐厅灯下拍图明显颜色失真。天色亮了就又凹凸了张自然光下的真实色彩,可惜已经没有造型了
营养分析
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0克
1克
15克
24
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/11
我选用的猪通脊肉,也有叫外脊的。洗净后,切薄片,加盐,料酒,淀粉少许油腌制!也可以选用花层好的五花肉或者选其他能切成薄片的肉。至于量,还是一贯的做法,我从来不会称量的
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步骤2/11
冬瓜洗净去皮,切成自己喜欢的长条,宽窄长短请自行调整,每个人的感觉不一样。 要是比较宽厚的, 为了方便入味儿可以少加点儿盐腌制。腌制过了最好风干表层水分
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步骤3/11
将腌制好的肉片铺在案板上,把冬瓜条放在一端,慢慢卷起
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2016-10-19
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