干豆角炖五花肉
干豆角相对于鲜豆角口感紧实有嚼劲,最好吃的做法就是和五花肉一起炖煮。豆角吸收了五花肉的油脂,咸香入味儿,五花肉因为有了豆角的加入,少了许多油腻,简直太好吃啦!
177克
29克
12克
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千卡
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步骤1/7
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干豆角提前浸泡。
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步骤2/7
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五花肉加八角,煸炒出油。
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步骤3/7
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烹入料酒去腥,放入五香粉、葱、姜炒香。
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步骤4/7
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放入切段的干豆角。
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步骤5/7
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加盐、老抽、糖、水,大火煮开,小火炖25分钟。
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步骤6/7
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炖至汤汁将干时关火,撒葱末、红椒末即可。
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最后一步
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成品。
炖的时候水一定要多加一点,因为干豆角也要吸收水分的,所以水量要比平时单独炖肉多一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-19
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