五花肉豆角焖面
北方地道的特色传统面食小吃,养心益肾、健脾厚肠、除热止渴
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步骤1/8
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准备葱姜蒜,豆角,西红柿去皮切块。
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步骤2/8
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土豆切块备用,猪五花肉切小块。
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步骤3/8
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锅内倒油,待油热后放入花椒粉适量,随后放入猪五花肉翻炒至变色,加料酒,酱油,盐少量,再放入葱姜翻炒出香味。
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步骤4/8
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放入豆角,加酱油,鸡精和盐翻炒3-4分钟。
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步骤5/8
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加水没过豆角,煮开后转中火炖至10分钟。
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步骤6/8
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依次放入准备好的土豆,西红柿炖至5分钟。
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步骤7/8
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最后放入面条(汤别太少面条会干,汤也不能过多,多了面条会黏,根据面条多少来定汤量,适中就好)均匀平铺在豆角上,盖紧锅盖中火焖至10分钟左右(注意别糊锅底)
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最后一步
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出锅前撒入适量蒜末,关火后(一定等关火后)翻至均匀,出锅即可。
西红柿去皮可用筷子串好在小火上均匀受热一下,皮自然开裂方便去除。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-18
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