营养早餐--鲜味十足的腰花面
去年怀孕到现在宝宝8个月,很长时间没有上豆果网发美食帖子了,以后会每天在这里分享自己的营养早餐哦! 这些天可能拍照弯腰太多,感觉腰椎有点痛,所以想着做点腰花。平时早餐吃惯了粥类,偶尔在早餐品尝一道风味独特的腰花面,瞬间觉得人间美味。腰花含有蛋白质、脂肪、铁和维生素等,有健腰补肾、益气的作用。面里面又有丰富的碳水化合物,能够提供足够的能量,里面再配上几种蔬菜,蔬菜可以提供膳食纤维和维生素、矿物质,这样一碗面也可以搭配成一份优质早餐哦!但是很多人受不了腰花的腥味,猪腰之所以有腥味,大多是因为猪腰内的白筋造成的有腥味,所以剖开猪腰后,要仔细把白筋剔除干净。我每次买猪腰都是让老板直接给我白筋剔掉的。 今日早餐: 主食:腰花面(番茄、雪菜、蘑菇、猪腰、小白菜) 水果:芒果、无花果 其他:红枣
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步骤1/16
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把所有材料洗净。
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步骤2/16
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锅里烧开水,先把粉干入锅煮软。这里的粉干是两个人的量。
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步骤3/16
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趁煮粉干的时间,把番茄切成细丁、蘑菇切成薄片。
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步骤4/16
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腰花切成十字花型,再用清水把血水冲洗干净。
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步骤5/16
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把腰花用生姜丝稍微腌制几分钟。
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步骤6/16
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粉干煮软后用清水冲凉,然后浸泡在冷水里备用,这样粉干会比较Q。
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步骤7/16
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起油锅,先把猪腰入锅爆炒,变色后加生抽、老抽、料酒和少许盐,马上盛出备用,否则猪腰就会变老,不嫩滑。
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步骤8/16
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炒好的猪腰
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步骤9/16
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再起油锅,先把番茄入锅翻炒
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步骤10/16
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然后把雪菜加入锅中一起炒,雪菜炒一下会更香哦。
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步骤11/16
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接着把圆蘑菇入锅翻炒。
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步骤12/16
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锅里加水,水煮开后把粉干入锅一起煮,煮几分钟后加盐、生抽调味就可以出锅了。(如果用的是面条,则水开后就马上出锅,否则面条会胀)这时候也可以直接把青菜放锅里煮熟。但青菜的颜色会比较暗,我因为要拍照,所以青菜是另外再烧水,然后锅里焯水后捞出的,这样颜色比较好看哦。
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步骤13/16
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成品图
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步骤14/16
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撰写制作步骤
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步骤15/16
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撰写制作步骤
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最后一步
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撰写制作步骤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-18
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