采鸡翅的小蘑菇
有机会得到了利仁火锅的试用机会,好开森。今天终于收到了心仪已久的小可爱,一见倾心的粉嫩颜色,瞬间少女心爆棚。洗过之后赶紧试用起来。 一锅在手,做吃不愁!
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步骤1/19
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鸡翅中洗净,空水。
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步骤2/19
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用小刀小从鸡翅中宽的那边插进,把两边的筋剔断。
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步骤3/19
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然后延着中间的骨头转圈把肉剔下。
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步骤4/19
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我用尽洪荒之力,完成拆骨,得瑟一下,此处应有掌声,哈哈。
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步骤5/19
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把葱切段,姜蒜切片,用1勺味达美酱油,1勺蚝油,半勺糖,1勺料酒,把拆过骨的鸡翅中抓办均匀腌45分钟。腌制过程中每15分钟给鸡翅们做个按摩,揉啊揉。
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步骤6/19
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蟹味菇,去根,洗净备用。
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步骤7/19
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待鸡翅腌到45分钟后(也可腌的时间长一点)把洗净的蟹味菇塞进拆骨的鸡翅中里面。
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步骤8/19
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全部塞好蟹味菇的鸡翅中再放进原来的腌料里再腌15分钟。
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步骤9/19
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利仁火锅出场,我太钟意这个糖果色了
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步骤10/19
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插电,打开电源,小火给锅子预热1分钟。三档控温,功能强大到无敌。
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步骤11/19
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将鸡翅外侧朝下放进锅中,鸡皮受热会出油,锅中不用放油了哈,少油更健康。
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步骤12/19
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待鸡翅收缩后翻过来煎另一面。
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步骤13/19
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整个煎鸡翅过程小火,加盖。
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步骤14/19
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待鸡翅两面都煎好后,(此时的鸡翅颜色已经非常诱人了)把之前的腌料加入少量水,一起倒进锅中。
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步骤15/19
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将锅调制中火,焖5-7分钟。
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步骤16/19
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然后将锅调制大火收汁。
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步骤17/19
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出锅后撒上迷迭香即可。
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步骤18/19
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成品。
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最后一步
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拆了骨头的鸡翅包裹着鲜香的蟹味菇,尽情的大快朵颐!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-18
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