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鸡爪煲

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lomay

看到胖哥俩的排队情况你就知道他们家有多火！ 这道是模仿胖哥俩的鸡爪煲，虽然他们主打的是肉蟹煲，但我嫌吃蟹麻烦，所以每次就只点他们家的鸡爪煲，鸡爪啃个够。 吃了好几次，差不多也能吃出它的味儿啦。可以看见的有鸡爪、嫩豆腐、土豆、洋葱，看不见的调料我只能自己摸索了。 最后请我家试吃员评价， 与胖哥俩的相似度：90% 好吃程度：9.5分（我手残冰糖放多了，试吃员不是很喜欢甜的） 我也觉得偏甜了点，但是绝对没有胖哥俩的鸡爪煲那个甜度，这也是我每次吃不完的原因，甜得容易腻。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
鸡爪 500g
、
洋葱 1颗
、
土豆 1个
、
豆芽 1小碗
、
嫩豆腐 半块
、
葱姜蒜 适量
、
八角 3颗
、
桂皮 适量
、
花椒 适量
、
老抽 适量
、
生抽 适量
、
白酒/料酒 适量
、
冰糖 适量
烹饪步骤
小贴士

冰糖少放一点！ 冰糖少放一点！ 冰糖少放一点！ 重要的事情说三遍。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-18

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