酱汁豆腐

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豆腐主治宽中益气，调和脾胃，消除胀满，通大肠浊气，清热散血。

酱汁豆腐的用料

豆腐 500g 鸡蛋 60g
玉米粉 10g 食用油 50g
盐 3g 生抽 10g
蚝油 20g 五香粉 2g
黑胡椒 3g 葱 50g

酱汁豆腐的做法

酱汁豆腐的做法图解1

步骤1

将豆腐切成块
酱汁豆腐的做法图解2

步骤2

鸡蛋和生粉搅拌均匀
酱汁豆腐的做法图解3

步骤3

锅内倒入适量食用油，中火，待油7，8分热时放入沾了鸡蛋液的豆腐块
酱汁豆腐的做法图解4

步骤4

两面煎至金黄色后出锅
酱汁豆腐的做法图解5

步骤5

将生抽，蚝油，盐，五香粉，黑胡椒，葱末倒入碗中，加少量水，搅拌均匀，把煎好的豆腐块再次放入锅中，然后将调好的酱汁倒入，小火慢炖，稍微收汁后出锅
酱汁豆腐的做法图解6

步骤6

煎好的豆腐，外焦里嫩
酱汁豆腐的做法图解7

步骤7

搭配一碗米饭，是个很棒的下饭菜

酱汁豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-18

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