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草莓慕斯的做法

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草莓慕斯

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十月的长春,已经进入美丽的深秋.每天做上几款自己喜欢的蛋糕,是我最惬意的事情.给生命一个微笑的理由吧,别让自己的心承受太多的载重;给自己一个取暖的方式吧,让岁月打磨成人生枝头最美的风景.

食材清单加入采购清单

淡奶油 220克

、

吉利丁片 15克

、

德芙白巧克力 100克

、

牛奶 100克

、

6寸戚风方型胚 1个

、

砂糖 20克

、

草莓 20粒

、

车厘子 5个

、

白巧克力屑适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鲜草莓洗净
步骤2/13 点击查看大图
用料理机把草莓打成汁
步骤3/13 点击查看大图
准备一个6寸方胚,边长约15CM,8寸模具,放到冰箱冷藏
步骤4/13 点击查看大图
将吉利丁片剪成几段放入碗里，倒入适量的凉开水泡软
步骤5/13 点击查看大图
将白巧克力切碎,不要有大块
步骤6/13 点击查看大图
白巧克力隔水加热融化,备用,
步骤7/13 点击查看大图
牛奶和糖加热，将泡软的吉利丁挤干水分，放入不断搅拌，然后再倒入白巧克力液,直至完全融解，放凉
步骤8/13 点击查看大图
开始打发淡奶油，淡奶油打发到有纹路能缓慢流动的状态，
步骤9/13 点击查看大图
将打好的奶油倒入牛奶液中，上下搅拌均匀。
步骤10/13 点击查看大图
草莓汁倒入,均匀搅拌
步骤11/13 点击查看大图
将之前放入冰箱冷藏的模具拿出来，慕斯液倒入模具里，送入冰箱冷藏4个上时以上。
步骤12/13 点击查看大图
取出模具,用热毛巾敷在模具周围,然后迅速脱模,
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装饰草莓和车厘子,撒上白巧克力屑,今天的草莓慕斯就做成了.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-17

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