家常红烧刀鱼
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千卡
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步骤1/6
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刀鱼不要选择太厚太大的,那样的鱼肉比较不好吃!也不能选择太细的!正常宽大就可以了!刀鱼洗净后,凉干水分,为什么,你懂得!鱼身上切斜刀,容易入味!
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步骤2/6
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葱姜适量
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步骤3/6
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煎鱼之前油锅放少许盐,两面煎成金黄就可以了!然后放葱姜,料酒!喜欢吃辣的可以放点红辣椒!然后放酱油!添水!不需要太多!
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步骤4/6
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水开了之后,就可以调味了!放盐,鸡精!最后放两勺白糖,提鲜啊!
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步骤5/6
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最后收干汤汁!
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最后一步
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美味的红烧刀鱼就做好了!
汤汁可以偏咸一点!收汁之后鱼肉才能入味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-17
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