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法式可丽饼

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据说，有一种美食是法国布列塔尼居民的救命粮食，因为布列塔尼在法国是个石头城镇，几乎是寸草不生、贫瘠荒芜，有一年遇到饥荒岛上没有任何食物，布列塔尼人只好将收藏在地窖的面粉拿出来，烤成薄薄的煎饼解决了那年的饥荒的困顿，后来这薄薄煎饼成了当地的主食，如今却成为布列塔尼最具代表性的特色美食。大家知道这种美食是什么了么？

食材清单加入采购清单

荞麦面

、

鸡蛋

、

培根

、

奶酪

、

杏鲍菇

、

油菜

、

食用油

、

盐

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
在荞麦面中加入适量盐，在面粉中挖个坑，将食用油倒入坑中，加一个鸡蛋，然后边倒入清水，边搅拌面粉。
步骤2/7 点击查看大图
杏鲍菇切片，油菜切段，奶酪切小片，培根切片。
步骤3/7 点击查看大图
锅中刷一层薄薄的食用油，锅中放入杏鲍菇片、培根片、油菜分堆煎熟，盛出备用。
步骤4/7 点击查看大图
锅中再刷一层薄薄的食用油，将面糊倒锅中摊成薄饼。
步骤5/7 点击查看大图
面饼底部凝固后，放入配料（围成圈哦）再放一个鸡蛋，迅速盖上锅盖。
步骤6/7 点击查看大图
鸡蛋凝固后撒上适量盐，然后将饼的边缘向中间翻折。
最后一步点击查看大图
法式可丽饼大功告成！

小贴士

1.煎可丽饼之前，将面糊再拌一拌，不然下层的面糊会比较稠。 2.喜欢嫩一点点，就缩短烙制时间;喜欢焦灿灿感觉的，烙制时间就稍微长一点！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-17

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