益气牛尾汤——汤店
#汤店# 一盅益气牛尾炖汤,一道家常小炒肉。配上米饭,打包一下,就是一人份豪华便当。不将就。
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步骤1/15
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花生 红枣 枸杞 北芪 杜仲 用清水浸泡
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步骤2/15
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牛尾斩件 瘦肉切小块
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烧一锅开水 将牛尾 瘦肉下入锅中焯水待锅中飘满浮末 捞出后用清水冲净
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步骤4/15
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将所有食材放入炖盅 倒入矿泉水 矿泉水可以用清水替代使用矿泉水是为了让汤汁的味道更加清甜
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步骤5/15
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用保鲜膜将炖盅密封避免炖煮过程中食材的香味和汤汁流失
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步骤6/15
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电炖锅中加水 按照说明书上的要求来就好将炖盅放入电炖锅 炖煮3小时
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步骤7/15
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拍照发朋友圈 完成
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步骤8/15
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葱 香菜切段蒜拍扁 姜切片
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步骤9/15
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瘦肉切片
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步骤10/15
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热锅冷油 姜片爆香后下蒜
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步骤11/15
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下瘦肉 翻炒
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加少许清水 居家炒菜很难炒出锅气 锅中加少许清水后会产生蒸汽起替代锅气 激发食材香气的作用
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步骤13/15
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加食盐 生抽 蚝油调味
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步骤14/15
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关火后加入葱和香菜用锅中的余温逼出香气
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最后一步
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拍照发朋友圈 完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-16
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