豇豆鱼
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食材清单
加入采购清单
鱼
500克
、
泡豇豆
200克
、
泡生姜
2根
、
泡辣椒
50克
、
蒜瓣
2个
、
料酒
少许
、
盐
适量
、
油
适量
、
蚝油
1汤匙
、
鸡精
少许
、
清水
适量
、
白糖
少许
、
郫县豆瓣酱
适量
、
花椒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
鱼用料酒、白糖和盐码味半小时,热锅加入稍微多点的油,倒入码好味的鱼块翻炒。鱼块过一下油就捞出备用。锅里留油。
-
最后一步
点击查看大图
油锅里倒入郫县豆瓣酱、花椒、泡辣椒碎粒、碎泡生姜碎粒、蒜泥、泡豇豆碎粒翻炒,香味出来了后倒入一旁的鱼块一起翻炒,加入适量清水、蚝油、鸡精焖煮至鱼块熟。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-15
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