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虾仁水饺的做法

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虾仁水饺

浏览 43.5万 · 收藏 3159 · 学做 2

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好喜欢虾仁水饺的鲜～

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切墩(初级)

虾 20只

、

鸡蛋 1个

、

黄瓜 2根

、

胡萝卜 1根

、

盐适量

、

蚝油适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材，黄瓜2根，胡萝卜1根，鸡蛋1个。
步骤2/9 点击查看大图
鲜虾20只。
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋打散，热锅凉油，中火边搅边炒，直接炒出蛋花了。
步骤4/9 点击查看大图
胡萝卜擦丝剁碎。
步骤5/9 点击查看大图
黄瓜擦丝剁碎。
步骤6/9 点击查看大图
虾仁剥壳抽取虾线，用刀背砸成虾泥，放蚝油。
步骤7/9 点击查看大图
胡萝卜碎和黄瓜碎放一点油，放盐搅匀，再和虾泥拌匀，饺子馅就好了。
步骤8/9 点击查看大图
包饺子。
最后一步点击查看大图
水开煮熟饺子，装盘食用了。

小贴士

虾仁的鲜味加上黄瓜的清新，不需要放入更多的调味品，拌胡萝卜碎和黄瓜碎时先挤出水分，放点油拌一下再放盐，这样避免出水过多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-15

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