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辣白菜的做法

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辣白菜

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1小时以上 | 配菜(中级)

白菜 1500克

、

萝卜 500克

、

蒜末 250克

、

姜末 1勺

、

韩国辣椒酱 150克

、

辣椒粉 150克

、

梨汁 1杯

、

白糖若干

、

海盐若干

、

糖稀释 1小杯

、

味精少许

、

鱼露少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
白菜切块，撒盐腌制，去除水分。
步骤2/10 点击查看大图
萝卜切片，撒盐腌制，去除水分。
步骤3/10 点击查看大图
若干小时候把腌制好的白菜洗净，用水泡上，去除咸味。
步骤4/10
若干小时候把腌制好的萝卜洗净，用水泡上，去除咸味。
步骤5/10 点击查看大图
白菜去除咸味后，沥干水分，待用。
步骤6/10 点击查看大图
萝卜去除咸味后，沥干水分，待用。
步骤7/10 点击查看大图
放入韩国辣椒粉，韩国辣椒酱，糖，糖稀，蒜泥，姜末，梨汁，味精。
步骤8/10 点击查看大图
白菜＋萝卜＋调味料一起拌匀。
步骤9/10 点击查看大图
用保鲜膜把拌匀的辣白菜密封，腌制一晚上即可。
最后一步点击查看大图
腌制了一晚上的辣白菜可以吃啦

小贴士

姜末根据个人喜好可以不放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-15

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