客家猪肚鸡火锅
小时候,妈妈总会用白胡椒煮猪肚鸡给家人滋补身体,那是客家人特有的养生秘笈,胡椒煮了猪肚鸡的香味特别浓郁,也是一直萦绕心头的思乡情结。天气逐渐变凉,就给家人煮上一锅猪肚鸡,涮着各种蔬菜,热热闹闹的吃火锅。利仁火锅的火力调节功能非常方便,外观时尚,围着利仁火锅吃一锅滋补养生的猪肚鸡吧!
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步骤1/10
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准备材料
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步骤2/10
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猪肚用盐和面粉清洗干净,放入热水锅中汆烫一下,冲冷水
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过冷水后的猪肚沥干水分
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步骤4/10
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砂锅中放入清水,放入猪肚,加入1勺料酒,再加入稍微碾压碎的10g白胡椒粒(或白胡椒粉),大火滚开转小火炖煮二十五分钟
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步骤5/10
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煮熟后捞出猪肚,冷却后切成条状
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步骤6/10
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把猪肚汤和切好的猪肚放入利仁火锅中,加入京葱段、***参、枸杞、红枣和生姜片
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步骤7/10
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鸡肉剁成小块
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一起放入利仁火锅中
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步骤9/10
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倒入火锅高度约2/3的清水
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最后一步
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鸡肉、猪肚可以先吃,味道很好,剩下的汤汁涮蔬菜,豆腐,各种肉丸、鱼丸和蟹肉棒,真是太好不过了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-15
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