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茄子烧豆角的做法

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茄子烧豆角

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 150g

、

豆角 150g

、

洋葱 100g

、

蒜瓣 2颗

、

盐酱油蚝油蒸鱼豉油各适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
所有食材洗净后，茄子切滚刀块后撒盐腌制片刻，洋葱切块，豇豆角切3～5厘米小段，蒜瓣切末状。
步骤2/4 点击查看大图
热锅热油倒蒜末煸出香味后倒入豇豆角及洋葱，加盐及酱油中火翻炒片刻后，锅内加入三分之二的水，加盖将豆角洋葱焖至八成熟。
步骤3/4 点击查看大图
开盖后倒入茄子，加蚝油，中火翻炒至茄子软烂时，锅内淋少量蒸鱼豉油，转小火翻炒片刻。
最后一步点击查看大图
起锅装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-15

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