咖喱鸡排饭丨战斗力又被点燃了！【微体兔菜谱】
刚出锅的炸鸡排，切起来咔咔响，炖的软糯的土豆和胡萝卜裹满咖喱酱汁。无论先吃哪个，每一口都是 “ 嗯 ~ ~ 太美味啦！”
17克
27克
80克
567
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/12
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鸡胸肉对半切开，尽量切的均匀，这样每一片的厚度是最合适的。
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步骤2/12
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在鸡胸肉两面撒上盐和胡椒粉。
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步骤3/12
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用木捶敲打使肉质松软，让味道渗透进去。少淋一些色拉油锁住鸡肉中的水份，腌制10-15分钟。
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步骤4/12
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洋葱、胡萝卜、土豆切块。
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步骤5/12
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热锅倒油后放入洋葱、胡萝卜、土豆炒制。
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步骤6/12
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等食材稍微变软后加入没过食材的水。放入1勺盐和2块咖喱块煮至食物变软，汁水变得浓稠，大概需要10-15分钟。
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步骤7/12
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鸡排的两面均匀的扑上生粉。
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步骤8/12
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鸡蛋和牛奶混合后倒入鸡排中（牛奶可不加）。
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步骤9/12
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面包糠铺在平盘中，然后将鸡排的两面均匀的裹上，按紧按实让面包糠更好的黏在鸡排上。
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步骤10/12
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油锅烧至6成热时放入鸡排炸至两面金黄色后取出，切块，大概需要炸3-4分钟。
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步骤11/12
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浇上热乎乎的咖喱，再铺上金灿灿的鸡排，加点番茄酱更加美味。
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最后一步
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还等什么？赶紧开吃吧！
1、用木锤敲打能更加入味，用刀背也是一样的效果。
2、加色拉油和生粉都是为了锁住鸡肉中的水份，这样炸的时候才能保证鸡肉中含有汁水。
3、判断油温方法：放入少许面包糠，如果浮起来了就说明温度够了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-15
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