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炒年糕的做法

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炒年糕

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10-30分钟 | 切墩(初级)

火锅年糕 200克

、

洋葱 1个

、

青椒 1个

、

生姜 1个

、

大蒜 3粒

、

干辣椒 5粒

、

辣椒面少许

、

孜然粉少许

烹饪步骤

步骤1/5
年糕放入热水中焯熟后捞出放入冷水中（这样年糕会很Q弹），然后沥水备用
步骤2/5
洋葱切片，青椒切丝，生姜切片，大蒜拍碎备用
步骤3/5
热油，放入生姜，蒜，干辣椒翻炒几下后将年糕倒入继续翻炒
步骤4/5
年糕颜色有点偏黄色时加入青椒翻炒几下后再倒入洋葱
最后一步
快熟时，加少许盐，生抽，蚝油，一勺辣椒面翻炒均匀，出锅前撒少许孜然即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-15

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