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美味腌萝卜的做法

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美味腌萝卜

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一个萝卜的历险

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

白萝卜块 500g

、

姜片 10g

、

葱段 10g

、

盐 30g

、

花生油 50克

、

大料 3瓣

、

花椒 20粒

、

黄豆酱 50克

、

酱油 100克

、

糖 20克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
白萝卜洗净，切大块或切条皆可，撒盐均匀后静置两小时，然后将萝卜挤干。摊在案板上凉到表面干燥即可。
步骤2/3 点击查看大图
炒花生油，将锅烧至5成热，加入花生油，加入葱段，姜片，大料，炒出香味。然后降小火，加入海天黄豆酱炒香。注意黄豆酱水分较多，油易喷溅可用锅盖挡一下。晾凉备用。
最后一步点击查看大图
容器洗净晾干，然后依次加入萝卜，糖，盐，炒好的油，然后将倒入酱油。将口封住置于阴凉处或冰箱中，3天后即可食用。注意用新勺子取食，避免污染容易变质。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-15

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