健康全麦坚果欧包
这次做欧包,豆豆妈采用了高比例的全麦粉,口感紧实越嚼越香,添加了核桃仁、葵花籽和葡萄干,口感丰富营养均衡,个人非常喜欢的一个全新配方。
36克
34克
233克
1206
千卡
-
步骤1/15
点击查看大图
首先提前一个晚上取50g中筋面粉32g水和1g酵母搅拌均匀,室温发酵一个小时后盖上保鲜膜冷藏发酵15个小时以上。
-
步骤2/15
点击查看大图
先加水再称好除酵母外所有粉类,然后加入橄榄油。
-
步骤3/15
点击查看大图
酵母投入酵母盒内,选择欧包键开始和面
-
步骤4/15
点击查看大图
准备好坚果,也放进自动撒料盒内
-
步骤5/15
点击查看大图
面团揉至扩展阶段后取出来整形室温发酵
-
步骤6/15
点击查看大图
面团发酵至2.5倍大
-
步骤7/15
点击查看大图
发好的面团取出排气,分成3个均匀的剂子
-
步骤8/15
点击查看大图
分别滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟
-
步骤9/15
点击查看大图
松弛后的面团擀成长方形从上至下边往中间收边卷下来
-
步骤10/15
点击查看大图
整理成橄榄形
-
步骤11/15
点击查看大图
整形后放入烤箱无需接通电源二次发酵1个小时
-
步骤12/15
点击查看大图
二次发酵完成后筛上全麦粉割出喜欢的花纹
-
步骤13/15
点击查看大图
烤箱200°预热5分钟,中层上下火放入欧包烤8分钟后,上下火调整为160°继续烤16分钟,注意观察上色及时加盖锡纸
-
步骤14/15
点击查看大图
烤好的欧包晾至温热时切片食用超级美味
-
最后一步
点击查看大图
无论下午茶还是早饭都十分好吃健康
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-14
健康全麦坚果欧包的相关分类
健康全麦坚果欧包的相关推荐
-
老面馒头
1841310人看过 -
#人人能开小吃店#纯天然手工老面包
418100人看过 -
红遍大江南北的冰面包,一起来冰爽一夏吧!
241119人看过 -
紫薯米糕(失败版)
112767人看过 -
马芬蛋糕无需打发搅一搅就能成功
73042人看过 -
开花老面馒头
105806人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#芒果小丸子
146178人看过 -
蘑菇酱
158382人看过 -
馒头
56169人看过 -
莆田马糕
254740人看过 -
奶香红枣米糕
412234人看过 -
腌制姜咸橄榄
157401人看过