健康全麦坚果欧包
这次做欧包，豆豆妈采用了高比例的全麦粉，口感紧实越嚼越香，添加了核桃仁、葵花籽和葡萄干，口感丰富营养均衡，个人非常喜欢的一个全新配方。
36克
34克
233克
1206
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/15
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首先提前一个晚上取50g中筋面粉32g水和1g酵母搅拌均匀，室温发酵一个小时后盖上保鲜膜冷藏发酵15个小时以上。
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步骤2/15
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先加水再称好除酵母外所有粉类，然后加入橄榄油。
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步骤3/15
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酵母投入酵母盒内，选择欧包键开始和面
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步骤4/15
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准备好坚果，也放进自动撒料盒内
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步骤5/15
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面团揉至扩展阶段后取出来整形室温发酵
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步骤6/15
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面团发酵至2.5倍大
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步骤7/15
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发好的面团取出排气，分成3个均匀的剂子
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步骤8/15
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分别滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟
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步骤9/15
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松弛后的面团擀成长方形从上至下边往中间收边卷下来
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步骤10/15
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整理成橄榄形
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步骤11/15
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整形后放入烤箱无需接通电源二次发酵1个小时
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步骤12/15
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二次发酵完成后筛上全麦粉割出喜欢的花纹
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步骤13/15
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烤箱200°预热5分钟，中层上下火放入欧包烤8分钟后，上下火调整为160°继续烤16分钟，注意观察上色及时加盖锡纸
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步骤14/15
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烤好的欧包晾至温热时切片食用超级美味
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最后一步
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无论下午茶还是早饭都十分好吃健康
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-14
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